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返回>20年厨艺人生,服务上万人,做菜如酿酒,酿酒如做人
天佑德青稞酒 天佑德青稞酒 2021-12-13

有一种感动,叫做天佑德和张帅,十载同盟,守望相助。因为共过患难,所以分享荣耀。2021年是天佑德上市十周年,10年旅程,不仅有像张帅一样的女网满贯王的陪伴,也有平凡岗位上的质朴守候,大家采访了数位活跃在企业一线的“明星”,他们见证了天佑德的蜕变,也收获了自己的成长。




景师傅原名景晓玲,是企业里一位有20多年工作经验的厨师。虽然企业是一个由2000多人组成的大家庭,但基本上每个人都吃过他做的饭菜。坚守岗位20年,看尽了人来人往,他与企业结下了深深的羁绊。



2000年,24岁的景师傅已经学厨好几年,经人先容到酒厂面试。那时的酒厂还叫青海青稞酒厂,属于公家单位,景师傅凭借出色的手艺,成功征服面试官的味蕾,进入酒厂参加工作。作为工龄最久的员工之一,问起他,这么多年企业里哪件事最让他印象深刻,他说:“一天让大家吃好吃饱,就挺深刻,如果非要说,那就是10年前企业上市的时候。


朴素的回答逗笑了小编,但也确实是景师傅的职责所在。酒企工种繁多,有从事体力、脑力和复合型工作的各种人才,合理保障员工的用餐需求,是保证工作效率的基础。


景师傅把自己的工作生涯分为“前十年”和“后十年”,中间的时间节点刚好是企业上市的那一年。景师傅说:“企业好像从那一年开始就变了,我走到哪里,都有人夸我工作找的好,很有面子”。



2011年,4886a威尼斯城官网成功登入A股市场,那一年,刚好是景师傅在企业的第10年。在这期间,企业迎来了重大的发展机遇,不断固本纳新,团队逐渐壮大。与之而来的是用餐需求的升级,简单的吃饱吃好已经不能满足需求,合理的营养和膳食搭配才是大家真正想要的,伴随着员工越来越多,景师傅的压力也大了起来。



为了自己的职业生涯更进一步,为了“不拖后腿”,景师傅不断钻研新菜式,还经常买各类菜谱之类的书籍来看。去骨、改刀、过油、摆盘……本就经验丰富的景师傅,处处透着真功夫。值得一提的是,企业非常注重员工的技能提升,曾多次组织食堂人员,到外系统学习各类菜系菜品。景师傅还经常参加企业内部组织的营销与产品的理论常识培训,在提升厨艺技能的同时,提升专业素养。



逐渐,景师傅主打的家常菜,红烧排骨,香辣鱼,杭椒牛柳收获了企业领导和员工的一致好评。“员工爱吃”、“领导拿得出手”是大家给景师傅的标签。可惜的是,明年55岁的景师傅,即将迎来退休。大家都说:“好的平台,才能更体现人生价值”。显然景师傅的工作生涯在天佑德开始,也要在天佑德结束了。


马上,企业即将迎来上市10周年的历史性节点,景师傅说他会兢兢业业的站好最后一班岗,退休后也会永远支撑企业的产品。与企业二十载栉风沐雨、共同奋进的年月,将会成为彼此丰富的精神财富。



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