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返回>2021天佑德秋酿大典:敬天崇德,迎丰收酿匠心!
天佑德青稞酒 天佑德青稞酒 2021-09-24
秋分时节,秋高气爽,唤醒沉睡一季的“精灵”,酿造一年中最好的美酒——秋之酿!


2021年9月23日,中午12时,天佑德2021秋酿仪式在互助总厂隆重举行。天佑德以一场志诚的酒学问礼典,为清雅纯正的青稞美酒添岁增香,为互助县悠长久远的酒学问再添浓墨重彩的篇章。

 


活动邀请了青海省政协原副主席、青海土族研究会会长鲍义志,中共海东市委副书记、市政府市长王华杰,中央电视台农业农村节目中心副主任王晓斌等省内百位领导、资讯媒体朋友一同见证2021年天佑德秋酿盛会,4886a威尼斯城官网总经理鲁水龙,副总经理、营销中心总经理范文丁,副总经理冯声宝,总工程师喇录忠等领导出席秋酿活动。

 

(总工程师喇录忠先容“天酿工艺“)

 

(夏季原酒封缸)

 

秋酿润粮放入甑锅


秋酿润粮入窖

 

秋酿产品封坛

 

海东车间揭牌仪式




春华秋实·秋分之酿


在这收获的季节,带着最虔诚的心,酿制一杯美酒回馈人民、感恩天地!秋酿也是一杯丰收的酒!


天佑德青稞酒酿酒地——青海互助县,地处青藏高原东北部边缘,大陆性温带气候,冬无严寒,夏无酷暑,四季温度适宜,是四季酿酒的宝地。

 


因此,天佑德独创的酿酒工艺——天酿工艺,由此诞生。一年四个季度不间断酿酒,酿造生产一个周期大体为一个季度,因此可以分为春酿、夏酿、秋酿、冬酿。把春夏秋冬四个季度合起来,就是整整一年,覆盖24节气,春、夏、秋、冬,天、地、酒、人合为一体。

 


春孕、夏生、秋收、冬藏,四季变迁,拂去世俗的喧扰,留下一缕令人回味的酒香。秋分之时,新一轮的原粮入窖开始了,青稞与糟赔的碰撞,犹如一把时光的钥匙,秋酿之酒,净爽淡雅。因为稀缺所以珍贵,一年四个季度仅限2000坛,秋酿之酒只有500坛,限量发售。


天佑德2021秋分·秋酿开窖,再一次展现了天佑德对自然的极致尊崇,对品质锲而不舍的追求。
 
匠心秋酿·沉淀岁月


秋酿酒在天佑德酿酒人心里不只是好酒的代名词,更是匠心的凝聚。


天佑德青稞酒一共要经历四楂发酵,发酵周期至少需要80天,头楂发酵不少于30天,二楂发酵不少于25天,三楂发酵不少于15天,四楂发酵不少于10天。有利于酒醅中呈香呈味物质的生成,更加突出酒体的主体香风格,提高酒质,增加健康因子成分,酒的质量普遍提升,酒体醇厚丰满。这种踏实认真的工匠精神一直延续至今,传承演变成天佑德酿酒人的酿酒法则。

 


在整个秋酿生产过程中,天佑德人严格遵循“清蒸清烧四次清”传统工艺,以花岗岩为发酵窖池,整个酿造过程中严格实行“稳、准、细、净”的工艺原则。“手工装甑”环节,讲究六字原则“轻、松、匀、薄、准、平”,天佑德青稞酒坚持600年无断代古法技艺,酿造匠心好酒。
 
十年磨砺·初心不变


天佑德青稞酒上市十年以来,每一步脚印都铿锵有力,坚实厚重;每一次变革都守护初心,远瞻未来。2011年12月22日至今,天佑德青稞酒始终坚持以初心酿匠心。十年间,企业始终秉承“健康持续,全球品牌”发展理念,以初心守匠心,以品质求突破。

 


上市十周年,是天佑德青稞酒奋力拼搏的十年,更是接续奋斗的十年,天佑德人以匠心坚定守护过去发展成就,更要牢牢把握当前青稞酒产业振兴新发展机遇,全面加速推进青稞酒行业发展进程。

 

(青青稞酒上市10周年系列活动正式启动)



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