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返回>天佑德“传统青稞固态发酵”项目,入围全国博士后大赛“揭榜领题”榜单
天佑德青稞酒 天佑德青稞酒 2021-08-20


近日, 2021年全国博士后创新创业大赛执委会发布“揭榜领题”项目榜单,其中,天佑德青稞酒申报的“传统青稞固态发酵风味及品质提升研究需求”项目成功上榜,成为全国208个技术需求项目之一。



据悉,“揭榜领题”项目是人社部2021年全国博士后创新创业大赛的四项赛事之一,充分促进博士后人才、需求单位与国家级平台的交流对接。大赛面向全国征集发布各专业领域技术需求项目,发动广大博士后应征揭榜、提出解决方案,经大赛执委会评估或比赛产生最优解决方案。
 


天佑德青稞酒坚持“传统青稞固态发酵”,采用传承600年的“清蒸清烧四次清“工艺,坚持原料清蒸、辅料清蒸、清糟发酵、清蒸流酒,并用花岗岩窖池发酵,纯粮酿造良心好酒。



坚持匠心传承的同时也不忘核心技术的提升与创新。企业自2011年上市以来,坚持走创新发展之路,高效利用优势资源,不断加大科技研发投入,用科技创新提升天佑德青稞酒的综合实力,成立中国青稞酒研究院。2020年,天佑德“青稞固态发酵工程技术研究中心”更是被认定为省级工程技术研究中心。


此次“传统青稞固态发酵风味及品质提升研究需求”项目成功入围全国博士后大赛“揭榜领题”榜单,更是获得省外优秀人才的智力支撑,从国家层面调度推动产学研深度融合。也为西北地区青稞产业链发展和技术创新、人才培养创造了更好的平台。


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