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返回>天佑德青稞酒荣获“2020年中国食品工业协会科学技术奖”
天佑德青稞酒 天佑德青稞酒 2020-12-11

      2020年12月6日,“中国食品产业发展年会暨万商大会全会”在河南郑州召开,大会颁发了2020年度“中国食品工业协会科学技术奖”,天佑德青稞酒企业《天佑德青稞白酒产品饮用舒适度和饮用健康评价技术研究开发》项目荣获科学技术二等奖。

  

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  “中国食品工业协会科学技术奖”是全国食品行业最高奖,每两年开展一次,对鼓励食品行业科技创新、促进产业结构调整升级、增强企业竞争力发挥了巨大的推动作用。

  

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  本次荣获科学技术二等奖的《天佑德青稞白酒产品饮用舒适度和饮用健康评价技术研究开发》项目以感官神经生理科学评价体系为导向,分别通过动物和人体生理模型,进行饮后舒适度和饮用健康评价技术的研发;首次基于“整体-器官-组织-细胞-分子”循证医学研究理念和理性饮酒研究理念,以及神经药理科学、食品营养科学、行为与认知科学研究基础,建立针对中国青稞白酒的饮用舒适度与饮用健康的动物评价模型、人体评价模型研究体系;首次以有机青稞白酒为研究对象,建立了综合饮用舒适度评价方法,建立针对有机青稞白酒的评价模型,并为有机青稞白酒的酒体设计提供了研究数据。目前该项目的研究成果已在企业进行推广应用。

  

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  “企业要发展,科技是第一生产力”。只有重视研发、重视创新,企业才能在同质化竞争中脱颖而出,率先打开新赛道。此次荣誉的获得,是对我企业科研实力的肯定,天佑德青稞酒技术团队将会继续以饱满的热情,用科研能力提升产品品质,只有为消费者提供优质的青稞酒产品,企业才能健康可持续发展。

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